L'enseigne de restauration rapide Quick pourrait ouvrir à Strasbourg un
fast food 100% halal. Cette hypothèse est « en cours d'analyse », explique-t-on
à Quick France. Réponse définitive : fin août.
La décision n'est pas encore actée : « Elle sera prise fin août »,
explique-t-on chez la société Quick France, contactée hier par téléphone, et qui
n'a pas souhaiter répondre à ce qu'elle nomme une « rumeur ». Sans pour autant
démentir l'information, révélée par le site d'information à destination des
consommateurs musulmans Al-Kantz (www.al-kantz.org) et relayée par l'agence
France Presse.
Stratégie de développement de l'enseigne
Information selon laquelle l'enseigne de restauration rapide va « réserver
quatorze de ses établissements supplémentaires » à la nourriture exclusivement
« halal » (« licite »), c'est-à-dire conforme aux rites musulmans. A savoir
qu'un produit ne doit pas contenir de porc et la viande provenir d'animaux
égorgés vivant. Il doit aussi être certifié par un responsable religieux.
A Strasbourg, le Quick en question pourrait être celui de Hautepierre,
annonce l'AFP. Sur place, un responsable, interrogé hier, a indiqué qu'il
n'était « pas habilité » à répondre à nos questions. La stratégie de
développement de l'enseigne fait manifestement l'objet d'une communication
extrêmement maîtrisée - surtout en cette période de ramadan.
A Roubaix, en tout cas, en début d'année, la nouvelle avait déclenché une
polémique, suite à la colère de certains élus locaux - qui ont estimé, pour
certains qu'une telle démarche - proposer du 100% halal - c'est « stigmatiser
une population » (ceux qui ne mangent pas halal) et « rentrer dans un
comportement communautariste ».
« Une chance mais la mixité serait l'idéal »
L'enseigne avait dû, pour le coup, faire des concessions en proposant des
produits non halal (salades, sandwiches au poisson ou au fromage).
Contacté hier, le président du Conseil régional du culte musulman (CRCM)
Alsace, Driss Ayachour, a confirmé que la société Quick est en contact avec le
conseil français du culte musulman (CFCM). Il ne cache pas qu'il voit l'arrivée
de cette grande chaîne de restauration rapide sur le créneau du halal comme
« une chance » : « Cela va permettre à une communauté d'avoir un accès plus
facile à ces produits ». Même si, pour le responsable musulman, « la mixité
serait l'idéal ».
