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EX'EAT : nouveau concept "Fooding & Culture" |
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 La mosquée est, c'est un fait, le lieu de tous les espoirs, de toutes les sagesses, des espérances d'avenir et de solidarité humaine. Elle l'est tellement d'ailleurs, que, lorsque je fis la connaissance des frères volontaires et charismatiques Brahim et Soulimane BOURHAYEL, et que je sus qu'ils étaient des fidèles de la mosquée de Strasbourg, j'ai senti leurs rêves de conquête, sous couvert d'un remarquable sang-froid. Restant les mêmes « enfants de la mosquée », ils ont su affronter les rudiments de la compétition commerciale.
Œuvrant nuit et jour à la fructification de leurs ambitions communes, ces deux hommes m'ont appris une chose essentielle dans mon orientation personnelle : travailler dur, afin de redorer le blason des musulmans de Strasbourg. Le résultat ? Une société de sécurité (Group Valliance Sécurité, une entreprise de rénovation (AKLETYS) et, tout dernièrement, un restaurant au centre-ville, connu sous le nom d’EX’EAT, sis 10 quai Finkwiller, propriété des deux frères, décidément plus entreprenants que jamais.
Un restaurant agréable, certes, mais aussi un lieu de culture où tout un chacun peut se tenir au courant de l’actualité culturelle strasbourgeoise, à l’aide notamment de multiples magazines disposés à cet effet.
Bien situé dans le centre-ville de Strasbourg - aux portes du quartier de la Petite France), il y règne une ambiance chaleureuse et conviviale, avec un menu pluriel proposant des choix pour tous les goûts. C’est un lieu à visiter, ne serait-ce que par la qualité et le savoir-faire de l’équipe en cuisine.
Au-delà de cette excellente initiative, j'ai vu de l'effort, de l'acharnement, de la préciosité, de la componction. Bref : une volonté du « bien-faire » qu'on ne trouve plus dans nos sociétés ultra-mondialisées. N'oubliant pas d'où ils viennent, ils gardent leurs cultures orientales, avec son corollaire de chaleur et d'esprit d'entreprise.
Ces deux jeunes hommes, plein d'allant, ont l'avenir devant eux et une voie tracée. J'ai appris d'eux que c'était en travaillant et en ayant la foi dans ce que l'on faisait qu'on arrivait à accomplir nos destins. Incha’Allah
Mounir BELHIDAOUI
Etudiant, journaliste Stras.info |
